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蔥油餅的家常做法和步驟 輕松就能完成(非常適合當早餐)

作者: iloveyou/發布時間2023-12-03 03:00:01/點擊1008℃
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u3i3.com小編優優據網絡最新關于“蔥油餅的家常做法和步驟,輕松就能完成(非常適合當早餐)”報道資料整理發布相關事件細節!

蔥油餅是一道古老的中式小吃,也是很多地方的特色食品之一。它的口感香脆,內外層分明,有很強的口感和嚼勁。蔥油餅在制作上也因地制宜,各有不同的做法。下面就來給大家分享一份簡單的蔥油餅的家常做法,希望大家都能學會!

蔥油餅的家常做法

一、選材

在選擇材料時,需要準備好以下主要食材:

1、面粉:500g

2、蔥花:150g

3、鹽:10g

4、油:適量

5、水:300ML左右

二、制作過程

1、將面粉倒入盆中,加入少量的水,揉至面團光滑面,醒發20分鐘左右。

2、面團搟成長條,加入少量的鹽及蔥花攪拌均勻。

3、將面團搟成薄餅狀,將其卷起來。

4、將卷好的面團切成長度相等的球狀,小心地用手將球壓扁。

5、平底鍋中倒入適量的油,加熱至150°C,在鍋中放入面餅,小火慢煎,中途翻面。

6、等到兩面金黃發亮,鍋中餅面上升起泡泡時,即可撈出食用。世界之最 www.awtjwob.cn原創不易,請大佬高抬貴手!

三、注意事項

1、加入的蔥花應該越細越好,否則煎出來的蔥油餅會有明顯的蔥段,影響口感。

2、壓扁面團時,注意不要太薄,否則會影響口感。

3、在制作的時候,不要把鍋子加熱過度,以免面餅煎焦或者太硬。

4、要注意火候的掌握,適當調整火力,使餅面均勻受熱,而不是只煎一面或煎過久。

5、加油的量應該適中,否則油膩口感會影響蔥油餅的美味。

四、小貼士

1、在面團中添加一點點糖可以使蔥油餅的口感更酥脆。

2、如果手中沒有小蘇打,可以將面餅在烤箱中烘烤,同樣可以起到酥脆口感的效果。

3、烙面餅和煎餅炸餅不同于蔥油餅的制作方式,所以要特別注意。

蔥油餅制作很簡單,但是口感非常絕佳,適合當早餐或零食,也可以用來招待客人。希望大家喜歡這道美味的小吃,自己動手會更加好吃。

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以上就是u3i3.com小編優優據網絡最新關于“蔥油餅的家常做法和步驟,輕松就能完成(非常適合當早餐)”報道資料整理發布相關事件細節!

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