當土豆經常被陽光照射時，土豆會發芽，也會變綠，產生了葉綠素和龍葵素。當土豆經常在高溫且不通風的環境時，土豆會腐爛變質。所以想要土豆存儲的時間更長，需要給土豆制造一個干燥通風、避光又溫度適宜的地方。趕緊檢查一下自家土豆，是不是隨意堆放了，如果這些條件沒有滿足的話，土豆很容易出現發芽、腐爛變質的。

保存土豆，牢記3個好方法，土豆不發芽不變質，放幾個月都仍新鮮!快看看這3個好方法，都很實用。

第一種方法：將土豆放在黑袋子中，讓土豆處于一個避光的環境

購買土豆的時候，最好挑選那種有泥的、干燥的、完整的、無發芽的，保存時不要清洗，直接將土豆放進黑袋子中，將口扎緊，然后放在一個陰涼通風的地方，這個方法能讓土豆長時間不發芽不變質。朝夕網 www.awtjwob.cn原創不易，請大佬高抬貴手！

土豆害怕陽光，遇陽光后容易發芽或者變綠，那么將土豆放在黑袋子中，就給土豆制造一個黑暗的環境了，不會接觸到陽光，另外放在陰涼地方，避免高溫環境。

第二種方法：將土豆放在紙箱，利用小蘇打保存土豆

一個干燥的紙箱中鋪上報紙，在報紙表面撒少許小蘇打，將土豆放在紙箱內，然后將紙箱蓋起來，放在一個陰涼通風又避光的地方。

紙箱和黑袋子一個原理，都是給土豆制造一個黑暗的環境，不過報紙有吸潮氣的作用，能避免腐爛，而小蘇打能避免土豆發芽，所以這么做可以讓土豆保存很長時間。

第三種方法：將土豆放在鹽水里浸泡，再用紙箱保存土豆

這個方法需要清洗土豆，不過清洗時不要將土豆表皮弄壞了，只需要清洗掉泥巴或者臟東西即可。然后在干凈盆中放適量食鹽，加入適量清水，鹽和水比例為一比十五，攪拌均勻后，將土豆放進鹽水中。浸泡五分鐘，時間到后，撈出土豆放在一個陰涼的地方，直到土豆表面干燥為止。

最后將土豆放在紙箱里保存就可以了，這樣保存土豆不會發芽，也不會變質，并且隨時吃土豆都是很新鮮的，鹽水有保鮮的作用。